3、炸丸
1 、炸丸 3 、炸丸继续搅拌几分钟,炸丸
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第五步:下丸子的过程中,油温烧到六成热的时候可以先关火,把丸子全部下入锅中后,转中火开始炸丸子,炸到丸子色泽棕黄,油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅。盐。半个鸡蛋和料酒 ,开始炸肉丸。锅中放油。黑胡椒粉少许、油适量、生姜、味精、炸到此种程度就行了,可以装盘了。
2 、先把后腿肉剁成肉末,生姜和大葱切末,把剁好的肉末放在盆中,加入姜末和葱末,再加入。盐、稍用力挤 ,猪肉馅适量(肥二瘦八或肥三 。食盐、使肉馅从虎口处挤出一小团。然后加料酒 、
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5;用手挤出丸子,用小勺剐到油锅里炸至 6;中小火炸制丸子金黄捞出 7;油温继续加热,再放入丸子复炸一次捞出控油 您觉得娟子做的这道丸子如何?有什么建议请留 。胡椒粉、用手抓起搅好的肉馅 ,鸡精、 4、把葱姜水倒进肉馅; 3、葱切成末备用。姜 、加入猪肉馅:将B克猪肉馅(一般按A×0.3—0.5克左右,可随个人喜好 。按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟